600 g spruitjes
3 eetlepels roerbakolie
1 ui, gesnipperd
1 moesappel, in stukjes
2 bolletjes gember met 1 eetlepel gembersiroop
1 eetlepel sojasaus
Maak de spruitjes schoon en kruis het stronkje in. Verhit de roerbakolie in een wok en fruit de ui even aan. Voeg de spruitjes en appel toe en roerbak ze ca. 2 minuten. Hak de gember fijn en roer de gember met de siroop, sojasaus en een scheutje water door de spruitjes. Laat de spruitjes afgedekt in nog ca. 6-8 minuten beetgaar worden.